Bananen Haver [ontbijt] taart

Voor de bodem

– 80 g havervlokken (of speltvlokken, boekweitvlokken)

– 50 g geraspte kokos

– 140 g dadels (mijn favoriete dadels zijn van https://www.yogiyousef.com/)

– snufje zout

Voor de vulling

– 2 bananen

– 60 g yogi and yousef dadels

– 100 ml water

– 100 ml sojakwark of sojayoghurt

– 10 g cacaonibs (optioneel)

Benodigdheden

taartvorm 17 cm diameter

staafmixer of blender

Bereiden

meng de havervlokken, geraspte kokos, 140 g dadels en het zout in een kom. Kneed tot alle ingrediënten goed gemengd zijn en je een samenhangend deeg hebt

verdeel het deeg over de taartvorm en druk goed aan.

Snijd de bananen in plakjes en leg ze als een waaier over de taartbodem.

Doe de overige 60 g dadels samen met het water in de blender. mix totdat je een gladde karamelsaus hebt.

Schep de sojakwark op het bananentaartje en decoreer met karamelsaus. Garneer eventueel met wat cacaonibs en serveer.

#taart #ontbijttaart #vegan #suikervrij #haver #gezond #lekker #banaan #dadels

#yogiandyousef #cacaonibs #caramelsaus